さかなや魚介類図鑑ブログ

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【汽水淡水蟹249】モクズガニ



もくずがに(藻屑蟹)
十脚目イワガニ科モクズガニ属の蟹で、北海道から沖縄、台湾に分布し、
内湾の磯や河口、河川に生息し、甲幅8㎝程になる。
河川では大型のカニで、川で成長するが秋から冬に産卵のため海に下る。
旬は秋で、湯でや蒸し、汁物に向く。

モクゾウガニ、ズガニ、ツガニ、ツガネ、ヤマタロウ、カワガニ、
ケガニ、ヒゲガニ、ガンチとも呼ばれる。




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またモクズガニは「生鮮の素プラス」さかなや魚介類図鑑 の画像CDに収録されています。
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