さかなや魚介類図鑑ブログ

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【海産ウニ252】キタムラサキウニ



きたむらさきうに(北紫海胆、雲丹)
ホンウニ目オオバフンウニ科のウニで、
襟裳岬から相模湾まで、北海道日本海沿岸から対馬沿岸。
サハリン南部から朝鮮半島に分布し、潮間帯から水深180mの岩礁域に生息し、
棘は長く殻長10㎝程になる。
旬は夏で、生食や丼物、寿司ネタ、蒸し物に向く。




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またキタムラサキウニは「生鮮の素プラス」さかなや魚介類図鑑 の画像CDに収録されています。
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