さかなや魚介類図鑑ブログ

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【海産海老233】シラエビ



しらえび(白海老)
十脚目オキエビ科シラエビ属の海老で、富山湾、駿河湾、相模湾に分布し、
水深150から300mの深海に生息し、全長8㎝程になる。
食紅で着色された干物はサクラエビの代用として利用される。
ピンクがかった透明の体色は死ぬと乳白色になってしまう。
旬は冬から春で、刺身や寿司ネタ、天ぷら、海老ダンゴに向く。
シロエビ、ベッコウエビ、ヒラタエビとも呼ばれる。




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またシラエビは「生鮮の素プラス」さかなや魚介類図鑑 の画像CDに収録されています。
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