さかなや魚介類図鑑ブログ

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【海産巻貝210】クロアワビ



くろあわび(黒鮑)
原始腹足目ミミガイ科アワビ属の巻貝で、北海道南部から九州、朝鮮半島に分布し、
餌になる昆布やワカメの多い水深20m程度の岩礁に生息し、全長20㎝程度になる。
アワビの種類は世界で約100種以上ともいわれ、日本産では本種を含めエゾアワビや
メガイアワビ、マダカアワビなど4種とトコブシ2種が食用にされています。
殻の穴はアワビは4〜5個、トコブシは6〜8個。旬は夏で、アワビの中でも
本種が高級品、歯ざわりもよく刺身や寿司ネタに向く。オンガイ、クロとも呼ばれる。




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