さかなや魚介類図鑑ブログ

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【海産二枚貝204】ホタテガイ



ほたてがい(帆立貝)
カキ目イタヤガイ科の海産二枚貝で、東北以北、オホーツク海に分布し、水深10から30mのの砂底に生息し、全長20センチ程になる。養殖が盛ん。旬は冬から春で、貝柱が大きく刺身やバター焼き、煮物に向く。アキタガイ、ウミオウギ、ホタテとも呼ばれる。




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