さかなや魚介類図鑑ブログ

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【海産二枚貝197】トリガイ



とりがい(鳥貝)
マルスダレガイ目ザルガイ科トリガイ属の二枚貝で、
北海道を除く日本、朝鮮半島、中国に分布し、
水深50mまでの内湾の泥地に生息し、全長10㎝程になる。
主にくちばしに似た足の部分を利用にする。
旬は春先から夏で、歯ざわりの良さと甘味が人気で寿司ネタや刺身、酢の物に向く。




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「生鮮の素プラス」さかなや魚介類図鑑
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