さかなや魚介類図鑑ブログ

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【海産イカ178】ヤリイカ



やりいか(槍烏賊)
ツツイカ目ヤリイカ科ヤリイカ属で、北海道南部以南から九州南部、朝鮮半島南部、黄海に分布し、
水深100mまでの沿岸に生息し、外套長40㎝程になる。
腕が短く吸盤も小さい。旬は冬から春で、スルメイカよりも柔らかくて歯切れがよく
高級イカ、刺身や干物、寿司ネタ、煮付けに向く。
フユイカ、ササイカ、サヤナガ、テッポウ、テナシ、シャクハチイカとも呼ばれる。




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