さかなや魚介類図鑑ブログ

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【海水魚142】ワニゴチ



わにごち(鰐鯒)
カサゴ目コチ科トカゲコチ属の海水魚で、南日本から東シナ海に分布し、
沿岸の水深100から200mの湾内や汽水域の岩礁付近の砂泥底に生息し、全長60センチ程になる。
旬は夏で、淡白で弾力のある白身で刺身や塩焼き、椀種に向く。マゴチとも呼ばれる。




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【海水魚141】ヨシノゴチ



よしのごち(白鯒)
カサゴ目コチ科コチ属の海水魚で、本州以南、東シナ海、太平洋西部、インド洋に分布し、
マゴチよりも沖合の水深25m以深に生息し、全長1m程にもなる。
コチには黒っぽいクロゴチと呼ばれるマゴチと本種の2種に分かれる。
夏場は海岸近くに寄る。旬は夏で、淡白で弾力のある白身で刺身や塩焼きに向く。
シロゴチ、スゴチとも呼ばれる。




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【海水魚140】マゴチ



まごち(真鯒)
カサゴ目コチ科コチ属の海水魚で、本州以南、東シナ海、太平洋西部、インド洋に分布し、
内湾の水深200mまでの砂泥底に生息し、全長1m程にもなるが、
性転換をし40㎝を超えるものは全てが雌。
夏場は海岸近くに寄る。旬は夏で、淡白で弾力のある白身で刺身に向く高級魚。
ホンゴチ、クロゴチ、ガラゴチ、ヨゴメ、ムギメ、スゴチとも呼ばれる。




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