さかなや魚介類図鑑ブログ

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【海産/海老124】イセエビ



いせえび(伊勢海老)
エビ目イセエビ科イセエビ属の海海老で、房総半島以南から台湾に分布し、浅い岩礁域に生息する。
全長30センチ以上になる。千葉や三重、静岡、和歌山、長崎が主産地。
旬は秋から翌春で、刺身や湯で、焼きに向く。
縁起物にも欠かせない高級海老。
カマクラエビ、グソクエビ、ホンエビ、イソエビとも呼ばれる。




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