さかなや魚介類図鑑ブログ

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【海水魚・淡水魚83】ウナギ



うなぎ(鰻)
ウナギ目ウナギ科ウナギ属で、日本各地や朝鮮半島、中国大陸、東アジアに分布。
深海で産卵・孵化し淡水域に戻り、成長すると秋には海に戻り産卵場に向かう降河回遊型。
成魚は河川の河口から源流域、湖、内湾などに生息し、全長1.3m程になる。
養殖も盛んだが、シラスウナギから育てる養鰻が主流。旬は夏で蒲焼きや白焼きが有名。
マウナギ、マムシ、ニホンウナギとも呼ばれる。




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「生鮮の素プラス」さかなや魚介類図鑑
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