さかなや魚介類図鑑ブログ

白背景写真で分かりやすい魚・魚介類の図鑑。prezented by maruk.jp

スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | - | - | TOP↑ |
【海水魚50】メジナ、クロメジナ



めじな(眼仁奈)
スズキ目メジナ科メジナ属の海水魚で、本州中部以南、東シナ海、台湾に分布し、
沿岸の岩礁に生息し、全長70センチ程になる。
クロメジナに似ているが、ウロコに黒点がある。
旬は晩秋から初春にかけてで、弾力のある淡白な白身で暖かい時期は磯臭い。
刺身や塩焼き、煮付けに向く。グレ、クロ、クチブト、クシロ、クロイオとも呼ばれる。


くろめじな(黒眼仁奈)
スズキ目メジナ科メジナ属の海水魚で、本州中部以南、東シナ海、台湾に分布し、
沿岸の岩礁に生息し、全長70センチ程になる。
メジナに似ているが、白っぽく尾びれは湾入している。
旬は秋から冬にかけてで、メジナと違いクセが無く美味しく刺身や塩焼き、煮付けに向く。
オナガ、クロコ、タカウオ、クロ、オキメジナ、オナガグレとも呼ばれる。




以上の画像はmaruk.jpで高解像度画像をお買い求めいただけます。
「生鮮の素プラス」さかなや魚介類図鑑
| comments(0) | trackbacks(0) | [さかな] メジナ(眼仁奈) | TOP↑ |