さかなや魚介類図鑑ブログ

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【海水魚01】アイナメ



あいなめ(鮎魚女、相嘗、鮎並、鮎魚並、愛魚女)
カサゴ目アイナメ科アイナメ属の海水魚で、日本沿岸の浅い岩礁域に生息する底生魚。
50センチ前後になり、晩春から夏または冬から春にかけてが旬。
脂気がある柔らかな白身で、煮付けや刺身、焼き物などに向く。
「アブラメ」とも呼ばれる他、アブラコ、シンジョ、ネウ、ヤスリ、モミダネウシナイなどの地方名がある。


すじあいなめ(筋鮎並)
カサゴ目アイナメ科アイナメ属の海水魚で、東北以北の北日本海やオホーツク海、
ベーリング海に分布。岩礁域に生息し、30㎝程になる。




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